Biscuits and Cookies in Japan/日本のビスケットとクッキー

Japanese Food

In Japan, biscuits and cookies are almost the same, and there is no clear distinction between them. According to the Japan Biscuit Association, a cookie is a baked product the sum of the sugar content and the fat content of which is 40% or greater, but this definition does not always apply.
日本では、ビスケットとクッキーは殆ど同じ物で、はっきりとした区別はありません。日本ビスケット協会によれば、クッキーとは、糖分と脂肪分の合計が40%以上の、焼いたものですが、この定義が必ず適用されるわけではありません。



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