Final Post (for Now) about Ponzu/ポン酢に関する最後の投稿(今のところ)

Japanese Food

I let the ponzu stand for a whole day, and then strained it.
ポン酢を丸一日寝かせてから、漉しました。

After straining it, let it sit for days, weeks, or even months before starting to use it so that it will become mellow.
I hope I can report on my ponzu again in a few weeks.
漉した後は、使い始める前に何日か、何週間か、また何ヶ月か寝かせ、熟成させます。
数週間後にまた私のポン酢について報告できればと思います。

References (Japanese only)/参考(日本語のみ):
Recipe 1
Recipe 2

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