Hen-of-the-Woods Mushrooms (Maitake)/マイタケ

Japanese Food

This evening, I got this box from the daughter of a neighbor. Can you tell what is in this box? Maitake! Not just ordinary maitake but maitake produced in the Shiozawa area of Minami Uonuma city! It is more solid and meaty than cheaper, spongy maitake, and is almost twice as expensive! 500 g of it! All my family love maitake! I think I’ll put some of it in miso soup and pan-fry some of it with butter and salt. I’m excited!
今日の夕方、近所の人の娘さんからこの箱をもらいました。何が入っているか分かりますか?マイタケです!ただの普通のマイタケではなく、南魚沼市の塩沢地域で生産されたマイタケです!安く、スポンジのようなマイタケよりずっと中身が詰まっていて、値段はおよそ2倍もします!それが500g!家族全員、マイタケが大好きです。味噌汁に入れたり、バターと塩で炒めたりしようと思います。楽しみです!



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