Is Japanese Food Healthy/日本食は健康にいいか?

Japanese Food Japanese ice cream

Now I can provide some answers to this eternal question: Is Japanese food healthy? The answers can be summarized as follows:
1. Hierarchical structure of a typical, rice-centered Japanese meal
2. Ingredients peculiar to Japanese cuisine
3. Preferences of the Japanese people for less fatty (“assari”) food

やっと、日本食は健康にいいか、という永遠の質問に対する答えを書くことができます。答えは次のように要約できます。
1. 典型的な、ご飯中心の日本の食事の階層構造
2. 日本料理に特有な食材
3. 日本人は、あっさりした食べ物を好む、ということ

When reading my blog, please keep these points in mind.
私のブログを読む時は、これらの点に留意して下さい。

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