Kakinoki-take and Hanabira-take/かきの木茸とはなびらたけ

Japanese Food
Tonight’s supper was kimchi nabe.  Today, my son and I went shopping together.  My son immediately found hanabira-take (lit. petal mushroom), Sparassis crispa.  I, for one, wanted to buy kakinoki-take (lit. persimmon tree mushroom).  I also bought some oyster mushrooms.  Kakinokitake is said to be the original species of enoki.
今日の夕飯はキムチ鍋でした。今日は、息子と一緒に買い物に行きました。息子はすぐに、はなびらたけを見つけました。私としては、かきの木茸を買いたいと思いました。それから、ヒラタケも買いました。かきの木茸は、えのきの原種と言われています。 
We later added ramen first and then udon to the nabe.
後で、まずはラーメン、それからうどんを鍋に入れました。

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