Okara Yaki/おから焼き

Japanese Food

I have stopped calling my “okara bread” bread, and now I call it okara yaki. Yaki derives from yaku (to bake, grill, burn, etc.), and means something baked, grilled, etc. And, I have changed the texture of the dough. It is now more like batter than dough.
私の「おからパン」をパンと呼ぶのは止め、今では「おから焼き」と呼んでいます。「焼き」とは「焼く」に由来し、焼いた物という意味です。それから、生地の硬さを変え、いまではdoughというよりbatterのようです。

Premade okara yaki, topped with pizza cheese and grilled, and then sprinkled with sesame seeds, topped with some katsuobushi, and sprinkled with soy sauce:
作っておいたおから焼きにピザ用のチーズを載せて焼いて、ゴマを載せ、鰹節を載せ、しょう油をかけたもの:

You may not believe it, but it’s very yummy!
信じられないかも知れませんが、とても美味しいです!

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