Shigefusa Kitaeji Mioroshi Deba, 180 mm/重房身卸出刃、180mm

Japanese Food

A Shigefua knife lover in Europe has recently received this knife, Shigufusa kitaeji mioroshi deba, 180 mm, with a saya from Yoshizawa Riko through me, after waiting patiently well over two years.
 
Here’s part of his/her comment:
I really like the knife. It is my first single bevel knife so I was really looking forward in receiving it. I just finished initial sharpening….(Omitted)
Now it is ready to cut like a razor.


最近、ヨーロッパで重房の包丁を愛する方が、吉沢利工から私を通じて、重房鍛地身卸出刃180mm、鞘付きを受け取りました。2年以上も辛抱強く待った結果です。

その方のコメントの一部:
本当にこの包丁を気に入りました。初めての片刃包丁だったので、受け取るのを本当に楽しみにしていました。最初の研ぎを終えたところです(省略)
それでカミソリのように切れるようになりました。

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