Shio (Salt) Yakisoba/塩焼きそば

Japanese Food

I decided to make shio yakisoba for supper tonight. I searched for a good recipe on the Internet, but none of the recipes I found hit me right. So, I decided to simply add one teaspoonful of salt as a seasoning. The resulting yakisoba was so bland that we had to pour some 3x concentrate men tsuyu (noodle soup), but anyway, the yakisoba was good enough.
I put a lot of beni shoga (red pickled ginger) as usual.
今日の夕飯には塩焼きそばを作ろうと決めました。インターネットでいいレシピを検索したのですが、見つけたレシピの中でピンと来るのはありませんでした。そこで、味付けには単に小さじ1杯だけ入れることにしました。できた焼きそばは味が薄く、3倍の濃縮麺つゆを使うはめになりました。でも、とにかく、十分美味しかったです。

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