Simmered Hijiki Seaweed/ひじきの煮物

Japanese Food

As part of supper tonight, my wife made simmered hijiki seaweed. I understand that some non-Japanese people refrain from consuming hijiki seasweed because of its high inorganic arsenic content, but that won’t stop me from having it from time to time.
今晩の夕飯に妻がひじきの煮物を作りました。日本人以外で、ひじきが無機ヒ素を多く含むという理由でひじきを食べることを控える人がいることは知っていますが、それでも私は時々ひじきを食べています。

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