What Has Become of My Sake Kasu (Lees) and Kasu Doko/酒粕と粕床はどうなったか

Japanese Food
So far, I have marinated slices of salmon, slices of cod, and boiled eggs in my kasu doko.
これまで、かす床に鮭の切り身、タラの切り身、茹で卵を漬けてきました。

The slices of salmon and the cod were good enough, but the boiled eggs tasted awful (not shown).
鮭とタラの切り身は、まあまあ美味しかったですが、茹で卵は不味かったです(写真なし)。
I’m thinking of just tossing my kasu doko.
かす床を捨てようかと考えています。
To be continued.
続く。

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